Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, damit sie weich ist und sich gut verarbeiten lässt.

Den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen, das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken.

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Nacheinander die Eier hinzugeben und weiter rühren.

Mehl, Kakao, Salz und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Zuckermasse rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Bedenke, dass der Teig noch aufgeht wegen des Backpulvers.

Die Muffins circa 25 Minuten im Ofen backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Auch für die Buttercreme sollte die Butter weich sein, jedoch nicht flüssig.

Die Nektarinen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

Die Nektarinenstücke in einem Kochtopf auf dem Herd bei niedriger Hitze 20-30 Minuten einkochen, bis sie zu einer Art Püree werden.

Das Püree vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Butter mit dem Handmixer so lange rühren, bis sie sehr cremig und sehr hell ist.

250g Puderzucker in die Butter sieben (löst sich besser und es bilden sich keine Klümpchen) und unterrühren. Die Milch einrühren und anschließend den restlichen Puderzucker sieben und einrühren.

Den Nektarinen-Püree gegebenenfalls pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen und unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Die Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins verzieren. Auf jeden Cupcake eine Nektarinenspalte stecken.