Teig

• Eier, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
• Kakao und Mehl mischen und in die Eiermischung sieben und vorsichtig unterheben
• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit wiederverwendbarem Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. (Entweder ein kleines Blech nehmen, oder nur auf ⅔ des Bleches verteilen.)
• 20 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
• 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend in eine Schüssel bröseln.
• Das Kirschwasser und die Konfitüre mit 2 EL Wasser in einer Schüssel verrühren und anschließend mit den Kuchenbröseln vermischen. Forme 10-20 Kugeln, je nachdem wie groß deine Kuchenpralinen sein sollen.
• Schmilz die Kuvertüre über einem Wasserbad.
• Rolle alle Pralinen durch die Schokolade und lege sie zum Abkühlen auf ein mit wiederverwendbarem Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Wenn du magst, kannst du noch etwas Streudeko oder getrocknete Blütenblätter über die weiche Schokolade streuen. Zur Kirschsaison kannst du auch eine frische Kirsche obendrauf setzen.