Nun wird entweder in einer großen Schüssel oder in kleinen Gläschen geschichtet. Beginnend mit der Creme, dann Himbeeren, Mandeln, Schokolade und Kekse. Wiederholen bis alle Komponenten aufgebraucht sind und mit den Himbeeren, der Schokolade, den Mandeln und den Cantuccini abschließen.