Frischkäsebällchen zweierlei Art
für Obazda und griechische Frischkäsebällchen
Portionen: 6 Personen
Zutaten
Obazda-Frischkäsebällchen
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 200 g Camembert
- 1 rote Zwiebel
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Salzstangen
- Sesam
griechische Frischkäsebällchen
- 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 200 g Feta
- 8 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 1 Bund Schnittlauch
- Salzstangen
Anleitungen
Obazda-Frischkäsekugel
- Die Zwiebel schälen und in feine Stückchen schneiden.
- Den Frischkäse in eine Schüssel füllen, den Camembert in Stücke zupfen und zusammen mit der Zwiebel unter den Frischkäse rühren.
- Die Creme mit Paprikacreme, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Creme zu murmelgroßen Kugeln formen, in Sesam wälzen und mit einer Salzstange aufpiksen.
griechische Frischkäsebällchen
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und unter den Frischkäse rühren.
- Den Feta in Stückchen rupfen und unter die Creme rühren und mit Salz und PFeffer würzen.
- Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Die Frischkäsecreme zu Kugeln formen, im Schnittlauch wälzen und mit einer Salzstange aufpiksen.