17. Januar 2021

Winter-Granola selber machen

Wer sagt, dass man nur vor Weihnachten Winter-Granola oder Winter Müsli essen darf? Stimmt, niemand. Darum habe ich heute für euch ein leckeres Rezept, das super einfach selber zu machen ist und garantiert schmeckt, da du es so nachmachen kannst, wie es dir schmeckt. Ich habe es für Johannes gemacht und ihm in den Adventskalender gesteckt, da ich aber etwas mehr gemacht habe, können wir noch immer etwas davon genießen.

Ich hatte diese kleinen süßen Lebkuchenmännchen auf Instagram entdeckt und da ich für Johannes ein Winter-Granola für seinen Adventskalender machen wollte, fand ich passten sie super dazu. Sie können natürlich auch weggelassen werden, aber süß sind sie ja schon.

Wenn du nicht so auf Haselnüsse stehst, kannst du auch einfach mehr Mandeln nehmen oder anstelle von Haferflocken kannst du auch Dinkelflocken nehmen. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Du merkst beim Vermengen, ob du mehr Ahornsirup und Sonnenblumenöl hinzugeben musst, wenn sich keine oder nur wenige „Klumpen“ bilden.

Rezept für das Winter-Granola

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Winter-Granola

Zubereitungszeit20

Gericht: Frühstück

Keyword: Frühstück

Portionen: 6 Portionen

Zutaten

300 g grobe Haferflocken
100 g Haselnüsse
100 g Mandeln
200 g getrocknete Cranberrys
20 g Kakaonibs
20 g Reispuffs
20 g Amaranthpuffs
6 EL Ahornsirup
6 EL Sonnenblumenöl
5 TL Lebkuchengewürz
2 TL Zimt
60 g kleine Lebkuchenmänner

Anleitungen

Zuerst die Nüsse und die Cranberrys grob hacken.
Den Ahornsirup und das Öl zusammen mit den Gewürzen in einem kleinen Topf erhitzen.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit wiederverwendbarem Backpapier auslegen.
Alle Zutaten bis auf die kleinen Lebkuchenmänner zusammen mit dem gewürzten Öl und Ahornsirup vermischen und auf die Backbleche verteilen.
Die Bleche nacheinander für 10-15 Minuten in den Ofen schieben.
Das Granola gut abkühlen lassen, die kleinen Lebkuchenmänner vorsichtig untermischen und hübsch verpacken.

Notizen

Du kannst alle Zutaten austauschen, je nachdem, welche du magst und welche du nicht magst.

Müslibar selber machen

Johannes ist ein richtiger Müsli-Fan. Deshalb habe ich ihm mal eine Müslibar gebaut und mit verschiedensten Müsli Zutaten bestückt. Wenn du auch eine Müslibar hast, kannst du einfach eins von den großen oder mittleren Gläsern mit dem Winter-Granola füllen. Falls du jetzt auch Lust auf eine Müslibar bekommen hast, schau dir doch einfach mal meine Anleitung für die Müslibar und du wirst sehen, dass sie super einfach zu bauen ist.

Übrigen: Johannes Favoriten sind Dinkelkleie, Rosinen und Leinsamen. Meine sind Reispuffs, Chiasamen und Leinsamen. So kann sich jeder aus den verschiedenen Zutaten sein Müsli zusammenstellen, auf das man morgens Lust hat.